Dievole, ein einzigartiges Gebiet im Chianti Classico

Dievole erstreckt sich über eine Fläche von 600 Hektar im Chianti-Classico-Gebiet in Vagliagli, etwa 12 km nördlich von Siena. Ausgehend vom kleinen Dorf und der antiken Villa Dievole, die das Tal auf einer Höhe von 450 Metern dominiert, fällt das Anwesen nach Süden/Osten in sanften Hügeln bis zu einer Höhe von etwa 300 Metern ab. Ungefähr 150 Hektar des Anwesens sind mit Weinbergen bepflanzt, hauptsächlich mit Sangiovese: Im Jahr 2014 wurde mit der Umstellung auf Bio begonnen und im Jahr 2020 vollständig abgeschlossen. Eine lange Zypressenallee führt ins Herz des Anwesens und von dort aus eröffnet sich ein typisch toskanisches Panorama, wo sich Feldwege und Wälder mit Olivenbäumen, Weinbergen und Bauernhäusern abwechseln. Es ist eine unvergessliche Landschaft, in der Natur, Geschichte, Kultur sowie die Arbeit des Menschen im Laufe der Jahrhunderte eine Schönheit zum Ausdruck bringen, die die Welt verzaubert. Hier werden seit fast 1000 Jahren Wein und natives Olivenöl extra hergestellt, in einem Umfeld voller Geschichte und jahrhundertealter Traditionen.
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Dievole

Bio
Campinovi Bianco IGT Dievole
Jahrgang: 2020
Weingut: Dievole
Ein Trebbiano Toscano aus einer Einzellage. Gereift in großen französischen Eichenfässern ungetoastet.Schöne Länge und Mineralität. Ein anspruchsvoller burgundischer Speisenbegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

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Bio
Novecento Chianti Classico Riserva DOCG
Jahrgang: 2019
Weingut: Dievole
Dieser Chianti Classico darf 17 Monate auf französischer Eiche lagern und genießt anschließend weitere 6 Monate Flaschenreifung. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven kirschroten Farbe mit leicht violett schimmernden Reflexen. Am Gaumen ist er trocken, mit einer animierenden, aber gut eigebundener Säure und weichen Tanninen. In der Nase sind Aromen von dunklen Früchten, Schokolade, Unterholz und Tabak zu erkennen. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Schmorgerichten oder gegrilltem.

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

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Bio
Petrignano Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2020
Weingut: Dievole
100% Sangiovese werden für diesen Chianti Classico verwendet der auf steinigem Untergrund wächst und für 10 Monate auf Eichenfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich mit einer rubinroten Farbe mit leicht schimmernden Reflexen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit angenehmer, gut eingebundener Säure und weichen Tanninen.  In der Nase sind Aromen von Kirsche in Kombination mit Tabak und Waldboden, Brombeere und Gewürzen deutlich zu erkennen.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

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Bio
Vigna Sessina Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang: 2019
Weingut: Dievole
Ein reiner Sangiovese der Spitzenklasse. Im Glas zeigt er sich mit konzentrierter dunkelroter Farbe mit violett schimmernden Reflexen. In der Nase lassen sich Aromen wie Brombeere, Schwarzkirsche, Schwarztee, Himbeeren, Leder und Unterholz deutlich erkennen. Am Gaumen ist er trocken, mit sehr gut eingebundener Säure und seidigen Tanninen. Er lässt sich hervorragend zu kurzgebratenem, dunklen Fleisch kombinieren, kann aber auch zu kraftvollen Schmorgerichten eingesetzt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

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